Kehapakendamine pärineb arenenud riikidest Euroopas ja Ameerika Ühendriikides ning on värske liha turustamise arengusuund.
Võtke näiteks veiseliha, tehniliselt öeldes on kleebispakend kuumutada läbipaistev plastkile pehmenemisastmeni, seejärel katta tükeldatud veiseliha, mis on vooderdatud kandikukastiga, vaakum altpoolt, nii et kuumutatud ja pehmenenud plastkile kleepuks. veiseliha pind vastavalt selle kujule ja kleepub ka veiseliha kandva kandikukasti külge, pärast jahutamist ja vormimist muutub see uudseks pakendiobjektiks.
Nüüd turul olev pakendivorm on laias laastus jagatud hulgi-, vaakum-termokahanevateks pakenditeks, kliimaseadmete säilituspakenditeks ja olemas on see kleebispakend.
Lahtiselt, st traditsioonilisel viisil, veiseliha tükeldatud tükid, mis on õhu käes laiali laotatud;vaakumkahanev pakend, kuna veiseliha kandma kitsaid bikiine;konditsioneer värske pakend, nagu veiseliha neljapoolses täispuhutavas karbis;kleebispakend, kuna veiseliha koos lihaga kasti all, terve bikiinid.
Seda tüüpi pakendivormid eksisteerivad koos, on kohaneda turu nõudluse mitmekesisusega.Lahtine veiseliha, tuntud ka kui lahtine veiseliha, mida leidub tavaliselt põllumajandustootjate turgudel, hommikustel turgudel, odavamate supermarketite kaupade piirkonnas, kuna pakendist pole rääkida, on täielikult õhu käes, ilma välismaailma takistuseta, seda on raske plokkide saasteained, on ohutusriskid, kuid hind on odav, mis on ka selle eelis.
Vaakumkahanev pakend, suhteliselt pikk säilivusaeg, kuni pakend on terve, hoida külmkapis 0-4 ℃ madalal temperatuuril, pikim säilivusaeg 45-60 päeva, pikim välismaised rekordid kuni 90 päeva, sobib rohkem suurte värske liha tükkide jaoks kaugvedudel, näiteks väikeste lihatükkide puhul, kasutatakse ka vaakumpahenevaid pakendeid, tootmiskulud on suhteliselt kõrged ja seetõttu on ka terminali hind kõrgem.
Gaasiga konditsioneeritud värskel pakendil, mida tavaliselt leidub kõrgekvaliteedilistes supermarketites või kõrgekvaliteedilistes veiselihapiirkondades supermarketites, on suhteliselt lühike säilivusaeg ja kuni pakend on terve ja hoitakse külmkapis temperatuuril 0–4 ℃, on säilivusaeg pikem. üldiselt 5-7 päeva, mis on kallim ja sobib peretarbimiseks ning ei sobi suurte veiselihatükkide pikamaaveoks.
Kleebispakend, kõlblikkusaeg on lühem kui termokahanev vaakumpakend, pikem kui gaasikonservpakend, nende kahe vahel, kuni pakend on terve, säilitage külmutus 0–4 ℃ madalal temperatuuril, säilivusaeg on tavaliselt 30–35 päeva, kuni 40 päeva.See pakend muudab toote mitte ainult nähtavaks, vaid ka käeulatusse, kliendid saavad välimust puudutada, end suurepäraselt tunda, 'intiimsuse' aegu.
Kleebispakendite eelised, lisaks suhteliselt pikale säilivusajale, sobib tarbijate nõudlusele püsiva värskuse järele;on ka kvaliteetse välimusega, nähtav, katsutav;võrreldes muude pakenditega, kleebispakend ei tilgu, ei mahla laminaadi pinnal, ei udu, ei mõjuta raputamine liha välimust ega kuju;see on ka kergesti avatav, kergesti ligipääsetav;ei jää piire, pealmine materjal (kattekile / kleebiskile) võrreldes salvega, et teha parim lõige, vähendades oluliselt tootmiskulusid jne, tõepoolest palju eeliseid.
Juba paar aastat tagasi käivitas vana Briti kaubamaja Marks & Spencer kleebispakendite kolmanda osapoole kvaliteeditesti, mille tulemused näitasid, et võrreldes kliimaseadme pakendiga on veiseliha kleebispakendi liha rohkem. lõhnavam ja õrnem.
Postitusaeg: 21.02.2022