Toidu vaakumpakendite kotidkasutage hapniku eemaldamise põhimõtet, et tõhusalt vältida toidu riknemist, säilitada selle värvus, lõhn, maitse ja toiteväärtus rolli.Toiduainetööstuses kasutatakse laialdaselt, kuidas õiget kasutadatoidu vaakumpakendite kotid?
1. Ladustamise ettevaatusabinõud
Gaasi niiskus õhus, kuna pakkematerjal on läbilaskev, läbilaskevõime koefitsient ja temperatuur on tihedalt seotud, üldiselt, mida kõrgem on temperatuur, seda suurem on läbilaskvuse koefitsient, seda tõsisem on pakkematerjali läbilaskvus.Seetõttu tuleb toidu vaakumpakendamiseks mõeldud kotid asetada madala temperatuuriga hoidlasse, kui need asetatakse kõrge temperatuuriga hoidlasse, mõjutab see tõsiselt koti läbilaskvust, nii et toit halveneb.Üldine vaakumpakendatud toit asetatakse säilitamiseks alla 10 ℃.
2. Ettevaatusabinõud kasutamisel
2.1.Esiteks peaksime pöörama tähelepanu toidu vaakumpakendite kottide kuumsulgemisele, pöörama tähelepanu sellele, et tihendusosad ei kleepuks rasva, valgu, toidu ja muude jääkidega, et tihendi saaks täielikult kuumsuletud.
2.2.Kotikuumutusega steriliseerimistöötluse kohal vaakumpakendite puhul tuleks rangelt kontrollida steriliseerimistemperatuuri ja steriliseerimisaega, et vältida kõrgest temperatuurist tingitud liigset survet koti sees, mille tulemuseks on koti sulgemise eraldumine ja rebenemine.
2.3.Toidu vaakumpakendite kotid peavad olema täielikult pumbatud, eriti värske liha jatoidu vaakumpakendilma vormimiseta, mitte jääkgaasita, et vältida toidu riknemise vaakumpakendite kottidest tekkivat jääkgaasi.
3. Märkused kohaldamisala kohta
Toidu vaakumpakend ei sobi toodetele on need habras toidud, kui need toidud on nurga all, siis on lihtne kotti torgata, läbistada.Seetõttu on kõige parem mitte kasutada selliste toiduainete vaakumpakendeid, kasutades muid pakendeid, näiteks gaasiga täidetud vaakumpakendite kotte.
Postitusaeg: 31. august 2021